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郭家街道返鄉創業者楊永興

——“饅頭大王”致富不忘鄉鄰

楊永興（右二）封裝豆沙包

德州新聞網訊 文/圖記者石少軍 通訊員呂楠楠

2月23日上午，郭家街道中興村，頤景天食品有限公司生產車間內熱氣騰騰，多條生產線全速運轉。經過老肥發酵、反復揉壓、恒溫醒發，一籠籠熱氣騰騰的千層饅頭和豆沙包新鮮出爐。公司負責人楊永興讓工人們裝上30箱饅頭，他要去村里送溫暖，這是他連續第五年在春節期間為老黨員、困難老人和聯防隊員送上這份心意。作為黨員，楊永興始終牢記使命，全力支持村里工作，隔三岔五返鄉慰問五保戶，用實際行動踐行黨員擔當。

“感謝楊總又來送溫暖！”75歲的老黨員張玉紅接過饅頭，臉上露出笑容。他感慨道：“永興致富不忘鄉鄰，這么多年一直惦記著我們，為村里做了很多事。這個后生，最讓我打心眼里服氣。”

楊永興的故事，始終與饅頭緊密相連。這位德州市級非遺技藝傳承人，此前在北京靠著賣饅頭發了家，2020年回鄉創業，主營千層饅頭、雜糧窩頭、豆沙包和花饃，年產值超過1000萬元。他把廠子建在村里，讓鄉親們真正實現家門口就業。“能陪在父母孩子身邊，還有一份體面的工作，心里特別知足。”47歲的張建華在包裝車間工作，月收入近4000元。“有這么好的工作，誰還往外跑？”她感慨道。

生意做大，初心未改。如今，楊永興的幫扶更具針對性。樂陵市創辦特教學校，他全程參與，引進夏津特教模式，協調選址、招聘，并專門為學校供應自磨無添加優質面粉，讓殘疾孩子吃上筋道可口的千層饅頭。他還自掏腰包4800元定制烙蒸一體專用鍋，籌備“暖心食堂”，計劃為村里70歲以上老人制作雜糧窩頭、菜團子，用細節傳遞溫暖。

在傳承非遺技藝的道路上，楊永興始終在探索突破。樂陵千層饅頭的老肥發酵技藝傳承百年，卻曾因家庭作坊式生產面臨產量低、標準化不足的困境。他反復調試溫度、濕度、時間等參數，將老師傅“指尖的感覺”轉化為標準化生產流程，既保留老味道，又實現規模化生產。如今，僅非遺千層饅頭一年就能賣出500萬個。

借助短視頻平臺，楊永興讓樂陵非遺饅頭走向全國各地。直播間里，香氣撲鼻的饅頭被掰開，清晰的層次吸引了大量粉絲，流量轉化為天南地北的訂單。他還敏銳捕捉市場需求，研發黃金菜團子、雜糧窩頭、創意花饃等產品，讓傳統技藝煥發新生。同時，他聯動山東魯望農業、星空地產等企業，定制非遺饅頭禮盒，推動產業跨界融合。

目前，公司已帶動100余名村民就業，與近百家上下游企業建立穩定合作，拉動小麥種植、輔料加工、物流運輸等產業發展。公司的訂單已排至3個月后，產能擴張計劃提上日程。楊永興正帶領團隊研發適老健康品類，推進非遺工坊進社區、進校園，讓老手藝不斷傳承下去。

“我的夢想就是要把小饅頭做成富民增收的大產業，所以今后我更要擼起袖子加油干，帶領更多村民發家致富。”楊永興目光堅定地說。